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Der Klee in Form eines Microgreens zeichnet sich durch seinen zarten Wuchs und seine kleinen Blätter zeichnen sich mit einem feinen Geschmack aus. Wie andere Microgreens hat der Klee einen hohen Gehalt an Vitaminen (wie Vitamin K), Lutein und Antioxidantien. Diese Pflanzengattung eignet sich zum Garnieren aller Gerichte - ohne dass der Geschmack der Microgreens den Gesamtgeschmack des Gerichts beeinträchtigt.
Vorbereitung zum Anbau: