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Die Kresse gehört zu den bekanntesten Microgreens. Sie zeichnet sich durch einen ausgeprägt würzigen Geschmack und ein intensives Aroma aus. Die Kresse zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an den Vitaminen A, B1, B2, B3, C und D, enthält Niacin, Kalzium, Phosphor und ätherische Öle mit antibiotischer Wirkung. So wirkt sie als effektives Mittel zur allgemeinen Reinigung des Körpers, hilft bei Anämie, Bronchitis und Rheuma. Dank ihrer interessanten Blattform und ihres ausgeprägten Geschmacks eignet sie sich als Bestandteil von Salaten, aber auch als Beilage zu Brot mit Butter oder Aufstrich.
Vorbereitung zum Anbau: