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Roter Rettich hat einen sehr charakteristischen Geschmack, enthält viele Vitamine und Mineralstoffe und hat starke antiseptische Eigenschaften. Rettiche fördern die Verdauung und das gesamte Immunsystem. Im Vergleich zu kleineren Microgreens hat diese Pflanze ein wesentlich reicheres Wachstum. Roter Rettich eignet sich zum Verfeinern von Speisen, sein Geschmack ist dem des klassischen Rettichs sehr ähnlich.
Vorbereitung zum Anbau: