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Winterrettich (oder auch als Daikon-Rettich bekannt) enthält eine Reihe von Vitaminen und Mineralien und hat starke antiseptische Eigenschaften. Winterrettich fördert die Verdauung und das gesamte Immunsystem. Im Vergleich zu kleineren Microgreens hat diese Pflanze ein wesentlich reicheres Wachstum. Dank seines leicht erkennbaren und sehr reichhaltigen Geschmacks, der an einen reifen Rettich erinnert, ist er für alle Arten von Gerichten geeignet. Der Winterrettich eignet sich zum Beispiel hervorragend für Eierspeisen.)
Vorbereitung zum Anbau: